贵州省陶华碧创建的老干妈麻辣酱名气扬海内外。在广东肇庆，有一个名字叫梁碧华的80后，与老干妈创始人的名字相似，她创建的酸豆角与酸菜也同样名扬海内外，还拿到了出口澳大利亚等多个国家的“身份证”。在深冬季节，我们来到了这名当地扶贫带头人，农民致富领头雁创建的工厂。
从广佛肇庆高速公路回龙出口，不到2公里就到了梁碧华所创建的双龙食品厂。还在路口，就闻到了酸菜、酸豆角特有的味道，让人使劲地咽了几口口水。
工厂是由一个旧的粮油管理所改建的，有着天然的农耕文化味与乡村气息。梁碧华通过自己的设计将旧粮油所改造得古色古香。走进工厂，员工们正在忙碌，经过清洗、消毒、滤水、腌制、检测、包装、封口等工序，田间的豆角与青菜就化身为市民餐桌的小菜与美味佳肴。
知道有客从远方来，梁碧华用自己腌制的菜肴，加上当地青菜，精心制作了一桌素菜宴款待客人，味道的确棒。梁碧华说，建设素食餐馆是2021年的重点，如果说种植蔬菜是农业，加工蔬菜是工业，那么做餐饮与旅游休闲购物则是服务业，她要将产品体系从田间一直延伸到游客的布袋，工厂涵盖一、二、三产业。
不要小看这一个食品加工厂，这家工厂用一片菜叶、一根豆角挑起了德庆县回龙镇与马圩镇300多个农户，尤其是几十户贫困户的经济增收与家庭脱贫重担。带领村民们共同致富，让村民成为她食品厂的股民是她这名外嫁女最大的心愿。
梁碧华出生在德庆县马圩镇诰赠村，嫁到江门后跟丈夫一起从事家族生意，日子过得很滋润。她逢年过节回娘家探亲时，发现乡亲们由于缺少市场理念与致富道路，生活并不富裕，村里还有十几个贫困户。乡亲们不担心种植不出农产品，担心的是销路。青菜瓜果难于保鲜，放在地里容易老，放在家里容易坏。
她发现现在外卖很火爆，外卖小菜一直是客人最喜欢的。如何让家乡的青菜变为城市人餐桌上的小菜，为村民创造一条致富路出来。而且，村里一直有种植黄瓜与豆角的习惯，产业规模还不算小。俗名“德庆醡”的德庆腌制酸菜的工艺也历史悠久，而且绿色生态，从不加化学添加剂。
她娘家诰赠村家家户户都有腌制德庆醡的传统，记忆中那一口清爽的“咸酸味”是她最熟悉的味道，不过，由于过去德庆醡没形成规模与品牌，没有商标，质量又参差不齐，加上缺乏有效销售手段，这种风味独特的德庆醡没能为乡亲们打开致富大门。她就想要把德庆醡做成一个产业，回家乡办一个食品厂，带领乡亲们一起致富。
她的想法得到了肇庆市政协机关，以及德庆、回龙两级政府的大力支持，市政协机关还将她作为村民脱贫致富带头人，将她的食品厂作为乡村振兴、农村发展的平台。她租下诰赠村一处废弃的粮库，办起双华食品厂，专门生产德庆醡。
她为传统腌制技艺融入现代工业思维与互联网思维，设计提升产品质量和产量，上马了现代加工元素的流水生产线，专业加工腌制酸豆角和酸菜，并建立完善的产品检测车间，致力打造品牌化的健康、绿色、零添加食品。坚持用传统老坛手艺又融入科技元素去做零添加的腌制蔬菜，最大限度保留蔬菜原色原味，保证成品风味醇厚、绿色健康。
由于产品品质过硬，梁碧华生产的德庆醡很快打响了名堂。如今，梁碧华的产品已销往全国各地，生意非常红火；去年年初，她的产品还顺利通过了澳大利亚等国家严格的食品入关检测，获得出口许可，让德庆醡这个乡间小菜走上了国际市场餐桌。
食品厂走上正轨，没有让梁碧华忘却自己返乡创业的初心。建厂后，她成立厂党支部，她担任党支部书记，通过实行“党支部+公司+合作社+基地+农户”的经营模式，食品厂与种植户签订固定价格回收合约、免费提供种子和种植技术支持，带动300多户农户发展蔬菜种植，每亩可增加村民年收入约2万元。
梁碧华在不断发展壮大食品厂自身产业链的同时，还积极响应党委和政府号召，以党员牵头创办农村经济专业合作社，集中提供创业指导，为农户创业带富打通市场通道，充分发挥党员创业带富示范户的帮带作用。由食品厂党支部5名党员每人分别联系帮扶3户贫困户，充分发挥党员传帮带作用，帮助贫困户脱贫致富。
