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荷花世界:风雅宜人荷花宴
2014-06-12 来源:广东省旅游网 点击:

 

  荷花,是无数文人墨客吟咏的对象,尤其是6月底到9月中,更是芙蓉芳华尽现之时,赏花一时成为人间雅事,荷花宴也成为了人们追捧的夏季美食。夏季来到三水荷花世界,不但可以赏荷塘美景、品幽幽荷香,还可以品尝我姿多彩的荷花盛宴。
  作为最早被发现和利用的可食性的植物荷,其食用史至今已有数千年了。据考古学家在河南“仰韶文化遗址”的屋内与炭化粮食一同发现的莲子可以推测,在新石器时代中期莲子已被人们广为食用,可谓莲食同源、渊源流长。在这漫长的荷发展史中,在与饮食文化相互影响、相互融和、相互促进的过程中,更是创造了极为丰富的荷系列佳肴美食。
  荷花不但是美的化身,吉祥和爱情的象征,而且全身都是药,具有广泛的医疗价值。荷花:性温,味苦、甘。功能祛湿消风;莲子:性平,味甘。含多量淀粉和蛋白质,磷、铁等。功能养心、益肾、补脾、涩肠。治多梦、久痢、淋浊等;荷叶:性平,味苦涩。功能清暑、利湿、升发清阳、止血。在药用上也相当有价值,真可谓“全株可用,妙处无穷”
  今年夏季,荷花世界景美旅游餐厅首推荷花宴。景美旅游餐厅位于欢乐天地美食街,也是荷花世界观荷长廊景点所在地。坐在古色古香的长廊里面,一边品尝着自己美味独特的荷花宴,一边欣赏荷塘美景。可以朝赏荷露晨曦,夜沐荷塘月色,更可享受垂钓采荷摘莲之乐。
  荷花宴传承中国传统的荷叶包菜的做法,加上用莲子、莲藕、荷花、莲花等作为食材,制作的荷花宴菜肴品种繁多,已有几十种之多,最为常见的有荷叶粉蒸肉、荷叶肉、荷叶鸡、荷叶粉蒸鸡、荷叶新凤鸡、荷叶荔枝鸭、莲蓬鸡、莲子蹄膀、莲房鱼包、莲藕排骨汤、。荷花豆腐 、软炸荷花 、莲子炒百合 、糯米蒸莲藕 、荷叶沫煎鸡蛋 、荷花鱼、清炒香水莲梗 、莲藕荷叶骨头汤等。所有食材均取自荷塘,自然生态绿色,似一股清风,给人一片清凉,让人赞不绝口
   来到餐厅,小憩观荷长廊,清风荷香一路缠绵而来,风送香来,香随风远,忽浓忽淡,令人心醉。在品尝荷花宴之前,泡一壶香水莲茶,观满湖翠影,看点点荷红,闻阵阵清香。香水莲茶有提神醒目、消除疲劳、增强体力;利尿、消热、解毒;强化微血管;降低血液中胆固醇;减缓衰老作用;美容护肤,美容养颜之功能。
  品完香水莲茶,就可以吃一个新鲜的莲蓬,然后才开始品尝荷花宴。客人可以根据自己的喜爱,选择不同的荷花菜肴。如“软炸荷花”就是一款取材新奇,成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净,裹上蛋清糊炸后,撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅,白里透红,食之酥软芳香,甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。
  荷叶末煎鸡蛋鲜也是一道美味可口的荷叶菜。初夏的嫩荷叶随处可摘,荷叶洗净切丝,鸡蛋打入碗内放盐调匀。红辣椒半个切丝。热锅放油,先倒入鸡蛋液,用筷子拔散,赶紧下荷叶丝炒散,少放点盐,翻炒片刻,放味精起锅即成。
  荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。采鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口。香水莲刺身,一朵完整的香水莲雍容地坐镇盘中,不蘸任何调料地吃下片片花瓣,
食贵本味,与平时我们吃的肥腻腻的搭配不同,荷花宴多了荷花至清的味道,荷花宴的菜肴口感极嫩而无渣,香溢齿颊。子曰:不时不食。在荷花最美的时候与它邂逅,来一次口舌之恋吧。不过要一尝荷花美食就要及早行动,因为炎夏一过,荷花宴就要say goodbye了!
旅游小贴士:
  玩:仲夏季节,荷花世界1000亩荷花已经形成了莲叶何田田美景,盛放的荷花将你带入粉红色的夏季。大型歌舞剧《荷花湖传说》,情景剧《包公审案》,民族艺术汇演《佤族情》全天候奉献给游客。荷花艺术节活动内容:摄影、游记、微博、最美荷花最美笑脸大赛;荷花泼水狂欢节;并蒂莲爱情节;荷花欢乐天地夏日机动游戏嘉年华。能够让游客参与体验的六大板块活动包括:赛荷——荷塘水乡运动会;缘荷——首届广佛相亲会;寻荷——寻找并蒂莲、相爱在荷塘;武荷——王莲童子功演示赛;爱荷——岭南水上集体婚礼暨婚博会;
吃:景美旅游餐厅推出特色荷花宴,用荷花、荷叶、莲藕、莲子、荷叶茎、香水莲制作出几十种菜肴。
  交通:荷花世界位于佛山市三水区南丰大道上,珠三角游客可上广三高速公路,到三水出口前行2800米左转即到;江门、中山游客可从佛开高速——西二环——广三高速——三水出口——前行2800米左转即到

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