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去清远佛冈邂逅西伯利亚鱼鲜味
2015-07-02 来源:广州日报 点击:

 

  如果你吃腻了四大家鱼,对瘦身鱼也无感了,那么可去佛冈羊角山森林里的“丛林餐厅”,品尝一种从西伯利亚来的俄罗斯金草鱼。

  金草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。俄罗斯金草鱼其体较长,略呈圆筒形,腹部无棱,性情活泼,游泳迅速,为典型的草食性鱼类。俄罗斯金草鱼比本地草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美,颜色吸引。

  广东人有吃鱼生的习惯,而金草鱼做的鱼生特别清甜,颜色显浅金黄色,做成鱼生后搭配五颜六色的配料甚是好看,令人胃口大开。这个夏天,来佛冈与“俄罗斯美女”赴一场舌尖上的约会吧!

  揾食指南:广州出发—华南快速—京港澳高速(北行)—佛冈出口右转4公里,全程约50分钟车程。


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